Tuyệt chiêu làm BÁNH KHÚC bằng lá Kale của Mỹ- NGON NHƯ CÓ LÁ KHÚC.
BÁNH KHÚC- (xôi khúc) một món ăn thuần Việt.
Hẳn không người Việt Nam nào xa quê hương không nao lòng khi ký ức bất chợt ùa về, chạm vào xa xăm cõi nhớ… Tiếng rao vẳng đưa trong đêm lạnh giá của mùa đông Hà Nội ”Ai bánh khúc nóng đơ…i.. đơi!..”
Cùng là hình ảnh món quà quê gói lá chuối nóng hổi trên tay mỗi sáng… Gói quà quê dân giã mang cái vị beo béo, bùi bùi, nhẹ thơm của xôi trắng chấm chút muối vừng, thứ xôi được đồ bằng nếp cái hoa vàng óng ả…
Gói quà quê “gói” cái cay nồng ấm áp của tiêu xay trong tiết trời đông, quyện với thịt ba chỉ cắt hạt lựu, được tẩm ướp gia vị vừa đủ, trộn lá khúc nếp xanh rền giã nhuyễn…
Cái hương vị lạ mà quen…quen mà lạ đến khó tả!
Ôi chỉ nghĩ đến vậy thôi ta như muốn lập tức bay về sống với quê hương, trở lại với tuổi thơ bình yên bên Mẹ, với những sáng mùa đông trùm chăn ngủ nướng…uể oải thò đầu ra… ngó bên giường đã thấy món quà quê ủ nóng Mẹ để tự khi nào!
Món quà quê BÁNH KHÚC giản dị đã trở thành nhịp cầu nối những bến bờ yêu thương của Mẹ?
Ở nơi “xứ người” cái gì to tát cũng có nhưng lại…không thể tìm đâu ra “chút”lá khúc, những chiếc lá xanh hoang sơ, giản dị đứng khép mình bên những khu đất, bờ ruộng bỏ hoang!
Nhưng thật bất ngờ và vui khi chúng tôi đã tìm ra lá Kale (lá cải xoăn của Mỹ) có thể thay thế lá Khúc nếp.
Những ai đã quen thuộc với món bánh khúc đều có chung nhận xét, lá Kale thay thế lá khúc giống đến 99,99% lá Khúc nếp cả về màu sắc và hương vị đặc trưng.
Video “BÁNH KHÚC- Tuyệt chiêu làm bằng lá Kale của Mỹ- NGON NHƯ LÁ KHÚC” của channel “MonngonHoGuom” sẽ giúp các bạn yêu quê hương tìm về cội nguồn ẩm thực dân giã của xứ mình.
Mời các bạn xem video và cùng vào bếp làm món BÁNH KHÚC với MonngonHoGuom nhé!

Chúng tôi mong nhận được những ý kiến phản hồi đóng góp, chia sẻ của các bạn; và đừng quên nhấn nút ĐĂNG KÝ(Subscribe) và Like, cũng như Share Video lan tỏa đến bạn bè, người thân của các bạn cùng xem nhé.
Cảm ơn các bạn rất nhiều.
Mọi thông tin xin gửi về:
E-mail: ngotran005@gmail.com
Facebook:
Fanpage Món ngon Hồ Gươm:
Google Plus:
Tweetter:
Tumblr:
Reddit:
Pinterest:
#BANHKHUC|#MonngonHoGuom|#HoGuomFoodsTV|#cachlam

Nguồn: https://u-os.org

Xem thêm bài viết khác: https://u-os.org/meo-vat

Author

46 Comments

  1. Hello chị tối nay tự nhiên nhìn thấy món xôi cúc. Em cám ơn vì chị chia xẻ vậy là em biết rau đó rồi rau đó của người úc em ở bên úc chị ạ để tuần này em sẽ làm theo lời hướng dẫn của chị cám ơn chị nhiều nhìn xôi cúc của chị với xôi cúc cô lan ở hà nội v.n giống nhau em rất là thích món xôi này huy vọng kỳ này nấu sẽ giống chị vì tìm ra thủ phạm là rau cải xoắn đó rồi hahaha

  2. Thuong Nguyen Reply

    Ở VN mà có lá kale nữa à , xay mà uống mỗi ngày nó tốt lắm vì nó có nhiều chất dinh dưỡng, ở Mỹ đây gọi là super food đó bà con ạ

  3. Dung Nguyen Thi Mai Reply

    Ngon quá, cảm ơn chi, một sự sáng tạo hợp lý trong điều kiên kg có lá khúc. Cải xoắn vừa xanh đẹp vừa thơm.

  4. Look delicious. 32 years left Saigon untill now I did not eat "banh khuc" . Here in USA they nmade "banh khuc bang food coloring or spinach. Thanks for sharing.

  5. Hoang Nguyen Reply

    Cảm ơn chị chia sẻ mình đã lam theo rất thành công chuc sức khỏe chị và gia. đỉnh

  6. Coi video cua co, va em da lam thanh cong roi. Cam on co nhieu lam

  7. Quỳnh Nguyễn Reply

    Đây là video mà cháu thấy chuẩn công thức nhất ạ. Các video khác đều trộn đỗ với thịt rồi xào cùng hành khô. Không đúng vị miền Bắc chút nào cả. Cảm ơn cô đã share ạ

  8. Hoang Nguyen Reply

    Cảm ơn chị da chia sẻ, thầy rat. Ngon , minh sẽ làm theo

  9. Kimberly Tran Reply

    Nhin rat ngon toi chua lam thu thit cat mieng va rau kale nhu chi . De hom nao toi se thu . Thay hap dan qua . Chuc chi luon vui va khoe.

  10. Phuong Thanh Reply

    Cam on Mon ngon ho guom bay gio thi minh biet 1 loai rau co the thay the rau khuc roi, Luc truoc minh dung rau cai lan no khong giong lam.

  11. Lien Lainsbury Reply

    Thank you ban nhieu ,nhin them chay nc mieng ,de mai di mua bot lam va la kale ben nay co san he he

  12. cam on chi sao chi de la chuoi va nhin hot nep khong kho em khong dap la chuoi len hot nep kho qhai khong chi

  13. Hello have a good day Reply

    Thích giọng nói thẳng thắn như chị này. Nhiều con làm YouTube cứ sửa giọng nhoẹt chảy nước điệu giả dối nghe buồn nôn vl

  14. Cô làm xôi khúc khéo quá. Cảm ơn cô chia sẻ nhiều nhé. 🌸🌸😍

  15. Tôi đã làm thử bánh khúc này với lá Kale. Bánh rất là thỏm ngon, và bùi. Cám ỏn bạn đã chia sẻ công thức tận tình.

  16. nice. When i was still a little girl in Saigon, my neighborhood has an elderly lady who had a vendor to sell this "banh khuc" every morning, and I love "banh khuc" since then; we all called it "banh cut" because I remember she put both ground meat and a "chim cut" egg, a little different central than this recipe here, but they are all very good! Love it. Thanks for sharing!

  17. Không hiểu bà này làm cho bao nhiêu người ăn mà làm 2 kg gạo nếp. Nếu một gia đình mà làm như vậy thì quá nhiều

  18. Cám ỏn. Món bánh ngon cua miền Bắc Vn chục chi súc khoe

  19. Quyen Nguyen Reply

    Co oi ,Con o Uc thay co chi lam xoi khuc . Co cho con Hoi la xoi khuc o Việt Nam la khi la khuc xay Nguyen de Lam Banh ho dung nuoc voi la khuc xay nhuyen luon Ha co

  20. Loan Nguyễn Thị Reply

    chào cô cháu thấy xôi của cô rất ngon ạ .cháu cũng làm nhưng khi cháu đồ thì ơ cạnh bếp và dưới đáy xoong gạo nó bị nát ạ cô chỉ cho cháu với ạ

  21. Xuan Nguyen Thang Reply

    Ten that thoi xua banh nay co ten la cuc, vi duoc lam tu cay rau cuc.Cay nay co nu hoa giong nhu cai cuc dung de cai khuy ao lam bang vai cua cac cu doi xua.May chuc nam nay duoc du nhap vao Ha Noi thi nguoi nghe bi chech di la khuc.Banh nay xuat su tu Hai Duong ma nguoi Hai Duong noi ngong len giong rao ban loai banh nay nghe nhu khuc la vay

  22. Em cũng làm bắng rau kale nhưng lọc sạch xác. Nếp thì ko có pha thêm bột gạo vì thế nó rất dẻo và dính, đậu xanh thì xào chung với thịt. Bữa nào sẽ làm giống recipe của chị xem sao. Cảm ơn chị đã chia sẻ.

  23. Chào chị, cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm xôi khúc bằng lá kale mà hương vị giống lá khúc, thật tuyệt vời 👍 Nhìn xôi khúc chị hấp xong thấy hạt nếp còn nguyên hạt và bóng mềm rất ngon. Xin chị chỉ giúp tôi dùng gạo nếp loại nào và cách ngâm hấp xôi sao cho nếp chín nguyên hạt bóng mềm. Gia đình tôi người Bắc nên rất thích món xôi khúc của quê hương.Cám ơn chị, chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ. Mong hồi âm của chị.

Write A Comment