Thịt ngâm nước Mắm hay cụ thể là THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM là một món ăn có người gốc từ Miền Trung. Di cư vào Nam hoặc ra Bắc món Thịt heo ngâm nước mắm mang hương vị khác đi một chút nhưng vẫn giữ được vị mặn ngọt chua hài hòa.
Nguyên liệu và gia vị
– Thịt Ba rọi / Ba chỉ
– Đại hồi / Tai vị 8 cái
– Gừng 10gr
– Củ Hành tím 10gr
– 1 Củ Tỏi to
– Ớt hiểm
– Giấm
– Nước Mắm
– Đường
Nước mắm đường theo tỷ lệ 1:1:2 (Mắm: Đường: Nước)
Nếu muốn thịt mỡ được trong và giữ được lâu thì nên đổ ra và nấu lại nước mắm giống như khi làm món DƯA MÓN ngâm nước mắm. Thịt ngâm sau 10 ngày thịt sẽ càng trong hơn.

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách món ăn ngon ở đây:
Địa chỉ Facebook: vanhkhuyenhoami

Nguồn: https://u-os.org

Xem thêm bài viết khác: https://u-os.org/am-thuc

Author

45 Comments

  1. Vành Khuyên Lê Reply

    * Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN
    * Danh sách món ăn ngon ở đây: https://goo.gl/cgZDXG

  2. Sayuri thuy Reply

    C làm thành công rồi cám ơn Vành Khuyên nha ❤️❤️❤️❤️❤️chúc VK luôn khỏe

  3. Sayuri thuy Reply

    Vành Khuyên cho c hỏi tý món thịt ngâm nước mắm này nếu mình dùng hết thịt còn thừa nước mắm mình tái xử dụng đc k VK & nếu còn thiếu nước mắm mình nấu thêm đổ chung nước mắm cũ rồi dùng đc k VK

  4. chỗ này là bao nhiêu kb thịt vậy c? e không thấy c nói ạ! Với c cho e hỏi 1 cup bằng bao nhiêu ml ạ?

  5. Món này em làm thành công nha chị,em cảm ơn chị nhìu lắm ạ

  6. Chị ơi thịt ngâm này để được bao lâu có thể để trong tủ lạnh ko a

  7. Đường Nâu Reply

    Với công thức này có thể nấu với thịt gà được k ạ?

  8. Chị ơi, VN rất nóng bảo quản ở ngoài không ảnh hưởng gì hả chị. Em cảm ơn

  9. Chị ơi ….. sao nhà em nói ko có nước …..có nước nc mắm sẽ nhanh bị hư

  10. E ko có củ gừng thay bằng bột gừng được ko c, e cũng ko có hoa hồi ln, có ngon ko c

  11. C hướng dẫn rất dễ làm lắm luôn. E xem thiên đường ẩm thực thấy có món này. Vào tìm cách làm trong lòng mong c có hướng dẫn làm món này.. k ngờ có thiệt mừng qá trời.. cảm ơn c. 🥰🥰🥰

  12. Cho mình hỏi sao ngâm 2 ngày màu nước mắm đục. Vậy có bị sao ko bạn

  13. quoc 0123456789 Reply

    Vay ngam thit roi hai ngay minh phai do nuoc mam ra thang lai ha chi

  14. Soi Cầu Chuẩn 14 Reply

    Chị cho e hỏi. E có thể thay bằng thịt chân giò cho công thức này được k chị?

  15. Cai nay minh bo vo tu lanh duoc khong? Va de an duoc bao lau moi bi hu?

  16. Phuongthuy Pham Reply

    E làm được 2 ngày rồi. Nước mắm rất trong và đẹp. E làm để đến tết có phải nấu nước mắm lại ko vậy chị

  17. Duy Huỳnh Ngọc Reply

    em ko br nước, chỉ có nước mắn và đường thôi chị ạ có sao ko chị

  18. Nữ Nguyễn Reply

    Chị ơi nhà em không có tủ lạnh bảo quản để được bao lâu vậy chị hom nay em làm như chị hướng dẫn.cam ơn chị đã chia sẻ kinh nghiệm 🌹🌹

  19. Sanh Nguyen Reply

    Chi oi Tai hồi ngâm mắm khi miếg thit thấm ăn ngon hả chi

  20. Chị Vành Khuyên ơi, nếu ngâm hôm nay (22 tháng chạp )để đến mùng 1 ăn đc ko chị có cần phải bảo quản lạnh ko chị. Em cảm ơn

  21. Vi Chau Thi Tuong Reply

    Chị ơi, cho em hỏi nếu ko bỏ giấm vào thì có đc ko ạ? Em cảm ơn nhiều.

  22. Huong Giang Phung Reply

    Nếu ko làm bằng thịt ba rọi mà làm bằng tai heo thì cũng làm ih như cách của c luôn đc ko ạ???

  23. Nguyen Thanh Reply

    Chị ơi em lỡ đổ mắm khi mắm còn hẩm hẩm từ tối qua. Sáng nay em lấy ra em nấu mắm lại thấy có mỡ heo nổi lên trên, liệu nó có hư ko chị

  24. Cho em hỏi chị sử dụng bao nhiêu kg thịt trong video này ạ?

  25. Cho mình hỏi không có ĐẠI HỒI mình sử dụng hạt tiêu có được ko bạn? Cám ơn video của bạn rất nhiều

  26. Tina Mihăilă Reply

    C ơi công thức này mình làm với thịt bò bắp được hả c Vành khuyên?

  27. Kiểu Thu Tống Reply

    THỊT NGÂM NƯỚC MẮM – Món ăn ngày TẾT 🧧 rất bắt miệng đây rồi ! Thật HẤP DẪN THƠM LỪNG MÙI NƯỚC MẮM VÀ MÀU ĐẸP LẮM LUÔN ! Cách hướng dẫn tỉ mỉ của VÀNH KHUYÊN để miếng thịt không bị hư hay nước mắm cũng y như vậy ( vì món này thịt để lâu trong hủ ) đặc biệt cách trụn hủ đựng thịt rât hay mình mới được học luôn lẫn các gia vị diệt khuẩn cho vô hủ lúc ngâm . Cám ơn VÀNH KHUYÊN nhiều lắm nha ! Chúc em luôn trẻ đẹp , thật nhiều sức khoẻ nữa !👍😋😍😍🌹🌹🌹💖💖💖

  28. Huỳnh Tiểu Quy Reply

    10 ngày sau nước mắm đục và dẻo dẻo là bị hư rồi đúng ko chị?

  29. Ngọc diep Khuu Reply

    E làm theo từng bước c hướng dẫn, ko hiểu sao sau 2 ngày e thấy chưa ăn được, ngày thứ 3 thì bắt đầu nổi màng trắng trên mặt. mấy ngày sau thì hư hết luôn. C giúp e với ạ

  30. Nguyen Thanh Hải Reply

    Lấy dc ng vợ khéo tay….giọng nói nhẹ nhàng dễ nghe như thế này nữa thì còn gì bằng… tặng 1 like…tặng dc 10 like chắc tặng luôn…

  31. Huyền Trang Reply

    Thịt giờ mắc dã man, nếu đến tết chắc giá lên cao hơn nữa, ngâm từ hôm nay chắc vừa qá hii

  32. Thuý Nguyễn Reply

    C ơi e có thể thay 8cai hoa hồi thành bột hoa hồi được k ak. E cảm ơn

  33. dùa Muổng Reply

    Ngon quá chị ei….. dạo này em bị gì mà ngâm cà pháo bị nhớt… làm mắm đu đủ thì xì bọt… dù làm kỹ lắm.. những đợt đầu làm thì lại ok. Món này để lâu hem chị … tks for sharing…❣

  34. Ngâm được 2 ngày nhưng thấy màu mắm bị đục hơn. Như vậy là hư rồi phải không ạ.

  35. Chào chị đẹp hôm nay mình lại học được món thịt heo ngâm nước mắm món ăn đó mình chưa ăn qua nhưng mình sẽ học làm món thịt này để ăn vào ngày tết thì tuyệt vời cám ơn chị nhiều chúc gia đình chị gặp nhiều may mắn 😁🌹 không biết ở bên Đức có ăn lễ thankvinh nghĩa là lễ gà tây không?

Write A Comment