(English & Tiếng Việt) This video shows you the easiest way to make mochi ice cream at home (including no-churn ice cream recipe). Printable recipe coming soon on my blog: www.ricenflour.com

INGREDIENTS

A. Green tea ice cream filling

120 ml (1/2 cup) cold whipping cream, 30 – 40% fat
45 g (2.5 tbsp) condensed milk
3 g (1.5 tsp) matcha powder

B. Mochi dough

3 g (1.5 tsp) matcha powder
20 ml/ 4 tsp hot water
100 g (3/4 cup) glutinous rice flour
60 g (1/4 cup + 1 tsp) caster sugar
180 ml (3/4 cup) milk
15 g (1 tbsp) cooking oil
30 g/ 3 tbsp cornstarch or potato starch

NOTES:

– Milk can be substituted with water or juice

– Glutinous rice flour is available in Asian supermarkets. Note that depending on the quality of the flour, the amount of liquid (water, milk) may vary. If your dough is too thick, hard, dense after being cooked, add more water in the next time and vice versa. Loose, thin dough gives softer mochi skin.
———–
MỜI CÁC BẠN XEM DANH SÁCH NGUYÊN LIỆU VÀ CÁC LƯU Ý KHI LÀM MOCHI KEM TẠI WEBSITE CỦA SD:

———–
* Music: Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://u-os.org

Xem thêm bài viết khác: https://u-os.org/meo-vat

Author

33 Comments

  1. Hoa Bùi kim Reply

    có thể thay bột gạo nếp bằng bột làm bánh dẻo được không ạ?

  2. em thay bột gạo nếp Khô thành cái bột gạo nếp ƯỚT ( làm bánh trôi) được không ạ?

  3. huyen luongthu Reply

    C ơi mochi này bảo quản vào tủ đông ạ hay tủ mát hả c

  4. seraa piikaa.peabear Reply

    Chị ơi e không có whipping cream thì thay vào đó viên kem e làm kem bơ kiểu thụy sĩ rồi cho thêm bột matcha được không ạ??

  5. MAI TUYET CHAU Reply

    Thank you for teaching me how to make matcha mochi Icream love it

  6. Lê Thúy Quỳnh Reply

    Bột khoai là bột năng ấy ạ? Có dùng bột năng đc k?

  7. Chị trang sao kem em làm không đông cứng như của chị ,e làm bị mềm dẻo dẻo vậy chị?

  8. Bích lien Nguyen Reply

    Em làm như chị mà ko thành công. Bột dính tay lắm và ko cán bột được. chị chỉ em cách khắc phục mà ko cần phải nấu lại nhé

  9. Thu Anh Đinh Reply

    Chị ơi cho em hỏi sao whipping cream của em dùng máy đánh trứng đánh lên thì nó bị lợn cợn rồi bị bã ra ạ? Mong chị phản hồi sớm

  10. Ling Jikook Reply

    Bột mochi k dùng trà xanh thì công thức có khác gì k ạ?

  11. Pham Bao Thy Nguyen Reply

    Chị ơi em làm bột nó không dẻo mà cứ bở bở

  12. Ngọcc Hânn Reply

    nhắc đến Mochi em lại nhớ anh đến jimin của em à mà cũng không phải của em mà là của tất cả A. r. m. y mới đúng

  13. Thi Dương Reply

    bột nếp mình dùng loại bột nếp nào vậy chị? e dùng bột shiratamako nó dính cực ạ

  14. thinh nguyen Reply

    Mình xài lò nướng đc k bạn, nhiệt độ và thoi gian bn thi ok

  15. Thuỳ Tăng Reply

    Bột gạo nếp là bột j vậy chị e ra mua ngta nói bột gạo khác bột nếp

  16. Goni Trà Xanh Reply

    Các bạn cần bột trà xanh matcha chính hãng thì vào đây nha: https://gonitraxanh.com

  17. I tried this, but the ice cream melted almost straight away. I didn't even have enough time to pinch the mochi closed before it started leaking out the sides 🙁

  18. Long Quân Công ty phòng diệt mối Reply

    Công thức quá cụ thể và tôi đã thành công

Write A Comment