Yến mạch là loại ngũ cốc cực kỳ tốt cho sức khỏe, có tính healthy tuyệt đối. Đặc biệt hơn, loại ngũ cốc này còn hoàn toàn “không kén” đối tượng sử dụng mà phù hợp với tất cả mọi người. Các món ăn với yến mạch vì thế cũng vô cùng phong phú như cháo, cơm, soup… Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng thơm ngon, cực đơn giản dễ đến khó tin.

Bánh yến mạch là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi người nhất là người già, trẻ nhỏ, người đang cần giảm cân…
Bánh yến mạch là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi người nhất là người già, trẻ nhỏ, người đang cần giảm cân…

9 lợi ích tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe

Các nhà nghiên cứu khoa học thực phẩm đã khẳng định: Yến mạch là một trong những loại “ngũ cốc vàng”, tốt nhất trên trái đất. Cụ thể, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến mạch là loại ngũ cốc nguyên chất hiếm hoi hoàn toàn không chứa gluten – nguyên nhân gây bệnh celiac; đồng thời lại là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, chất xơ, chất khoáng và nhất là các chất chống oxy hóa quan trọng. Sau đây là tổng hợp 9 lợi ích tuyệt vời nhất của yến mạch đối với sức khỏe.

Yến mạch rất tốt cho tim mạch.

Sở dĩ vậy bởi yến mạch giàu chất xơ hòa tan nên làm giảm hấp thụ cholesterol vào trong máu. Bên cạnh đó, vì trong thành phần loại ngũ cốc này có chứa nhiều beta-glucan – một loại chất rắn hòa tan giống dịch trong ruột có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Yến mạch giúp hỗ trợ tiêu hóa “nhạy” hơn.

Do trong thành phần yến mạch rất giàu chất xơ nên làm kết cấu phân mềm hơn từ đó dễ dàng hỗ trợ loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể.

Yến mạch giúp ngăn ngừa đái tháo đường hiệu quả.

Như chúng ta đã biết, một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm tới trên 30% nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Mặt khác, việc sử dụng yến mạch thường xuyên còn giúp làm giảm lượng insulin giúp hạ đường huyết và duy trì ổn định glucose.

Yến mạch hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả

Nhờ chứa nhiều chất xa và carbohydrate – một hợp chất lành mạnh có khả năng tạo cảm giác no lâu.

Yến mạch là loại ngũ cốc tốt nhất trên trái đất chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất
Yến mạch là loại ngũ cốc tốt nhất trên trái đất chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất

Sử dụng yến mạch thường xuyên giúp ngăn ngừa ung thư.

Loại ngũ cốc này có khả năng ngăn ngừa căn bệnh nan y ung thư nhờ chứa nhiều selen, các chất chống oxy hóa đặc biệt là nhóm chất avenanthramide.

Yến mạch giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu

Sử dụng yến mạch thường xuyên sẽ giúp bạn nhanh chóng ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, bởi vì trong Yến Mạch rất giàu magie

Yến mạch giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Do chứa nhiều sắt nên có thể hỗ trợ cho sự hình thành hemoglobin – thành phần chính của tế bào hồng cầu.

Yến mạch giúp hỗ trợ điều trị các hội chứng tiền kinh nghiệp

Do chứa nhiều vitamin B6 – loại vitamin hỗ trợ cơ thể tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, melatonin.

Yến mạch làm giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em.

Việc trẻ nhỏ thường xuyên sử dụng Yến Mạch giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn

Hướng dẫn cách làm bánh yến mạch healthy không cần lò nướng

Yến mạch đặc biệt tốt cho sức khỏe nên các món bánh liên quan tới loại ngũ cốc này cũng rất được yêu thích. Sau đây là chi tiết hướng dẫn cách làm bánh yến mạch không cần lo nướng thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản nhất.

Món bánh yến mạch hương vani

Thành phẩm bánh yến mạch hương vani sau khi làm xong
Thành phẩm bánh yến mạch hương vani sau khi làm xong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 chén bột yến mạch cán mỏng
  • ½ chén bơ hạnh nhân
  • 10gr hạt hạnh nhân
  • 1/3 chén mật ong
  • 1 thìa cà phê vani
  • ½ chén hạt lanh
  • 2/3 chén vụn dừa
  • Muối

Cách làm:

B1: Cắt nhỏ hạt hạnh nhân

Có thể cắt nhỏ hạt hạnh nhân làm đôi hoặc làm ba, làm bốn…
Có thể cắt nhỏ hạt hạnh nhân làm đôi hoặc làm ba, làm bốn…

B2: Cho tất cả các nguyên liệu gồm hạnh nhân cắt nhỏ, mật ong, muối, bơ hạnh nhân, bột yến mạch, vụn dừa nướng, hạt lanh, vani vào một bát tô lớn rồi trộn đều

Cần trộn đều tay để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện với nhau
Cần trộn đều tay để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện với nhau

B3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát tô đựng các nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để nghỉ khoảng 4 giờ đồng hồ.

B4: Lấy bát nguyên liệu từ tủ lạnh ra sau đó dùng thìa múc rồi viên bánh thành từng viên hoặc ấn dẹp bánh

Bánh yến mạch hương vị là món bánh yến mạch dễ làm đảm bảo giữ được trọn vẹn các dưỡng chất cần thiết
Bánh yến mạch hương vị là món bánh yến mạch dễ làm đảm bảo giữ được trọn vẹn các dưỡng chất cần thiết

B5: Cho các viên bánh vào hộp đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoàn thành việc làm bánh.

Món bánh yến mạch hương cacao

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 350gr bột yến mạch cán mỏng
  • 100gr đường
  • 115gr bơ thực vật
  • 6 thìa cà phê bột cacao rây mịn
  • 1 thìa cà phê vani
  • 100gr vụn dừa
  • 120ml sữa tươi

Cách làm:

B1: Đun hỗn hợp gồm cacao, sữa, đường, bơ.

Cần lưu ý giữ lửa ở mức vừa phải để cacao, sữa, đường, bơ có thời gian tan chảy toàn bộ
Cần lưu ý giữ lửa ở mức vừa phải để cacao, sữa, đường, bơ có thời gian tan chảy toàn bộ

Lưu ý cần khuấy đều tay và đun ở mức lửa vừa phải. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn cho thêm vani vào rồi tiếp tục đun  thêm khoảng từ 4 đến 5 phút để thu hỗn hợp ở dạng đặc quánh thì tắt bếp.

B2: Lần lượt cho bột yến mạch và vụn dừa vào hỗn hợp cacao, sữa, đường, bơ mới thu được

 Yến mạch và vụn dừa khi cho vào cần được đảo nhanh mới có thể thấm đấm đều hỗn hợp cacao, sữa, đường, bơ
Yến mạch và vụn dừa khi cho vào cần được đảo nhanh mới có thể thấm đấm đều hỗn hợp cacao, sữa, đường, bơ

B3: Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau

B4: Lót giấy nến lên đĩa sạch rồi dùng thìa múc hỗn hợp bánh đổ lên lớp giấy nến.

Bánh yến mạch hương cacao sau khi chế biến
Bánh yến mạch hương cacao sau khi chế biến

Lưu ý, múc vừa phải hỗn hợp để được kích thước bánh vừa ăn; đồng thời để dãn cách bánh tránh bị dính vào nhau.

Tham khảo ngay video cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng để biết thêm chi tiết

Qua hướng dẫn chi tiết các cách làm bánh yến mạch không cần lò nướng trên đây hy vọng đã giúp bạn có thể dễ dàng thành công chế biến những món ăn tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Đặc biệt nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, bánh yến mạch chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua.

Author

2 Comments

  1. Fit With Châu Reply

    vì mình biết nhiều bạn thèm ngọt thích ăn bánh nhưng nhà không có lò nướng nên mình chia sẻ công thức cho mọi người cùng làm

  2. Nhung Ngô Thị Reply

    E dùng giấy A4 để lót khay nhưng nó bị dính á c, c dùng laoij giấy j v ạ

Write A Comment