😍 Nguyên liệu 😍
– Crepe:400g bột crepe mix (bột mì 270: đường bột 130), 4 quả trứng gà, 500ml nước, 4 thìa canh bơ nấu chảy
– 10 thìa canh nước nóng, 2 thìa canh bột cafe hòa tan
– 200g heavy cream, 60g đường, 200g phô mai mascarpone (kem phô mai ý hoặc sử dụng kem phô mai thường), 5 thìa canh bột cacao
Bơ (dùng để rán bánh), bột cacao (dùng để rắc lên bánh)
1. Cho 400g bột crepe mix (bột mì 270: đường bột 130), 4 quả trứng gà, 500ml nước, 4 thìa canh bơ nấu chảy theo thứ tự vào bát khuấy đều
2. Quét 1 miếng bơ vào chảo nóng cho bơ chảy rồi múc bột bánh cho vào chảo rán (lưu ý dán đều bột cho bánh được mỏng, đun lửa nhỏ để bánh không bị cháy)
3. Làm 30 bánh
4. Cho 200g heavy cream, 60g đường, 200g phô mai mascarpone (kem phô mai ý hoặc sử dụng kem phô mai thường) vào bát dùng máy đánh đều sau đó cho 5 thìa canh bột cacao (sàng qua rây) vào trộn đều
5. Cho 10 thìa canh nước nóng, 2 thìa canh bột cafe hòa tan vào cốc hòa cho bột cafe tan
6. Đặt 1 miếng bánh lên khuôn rồi quét nước cafe hòa tan và kem lên trên sau đó đặt 1 miếng bánh khác lên tiếp tục quét nước cafe và kem. Làm tương tự đối với các miếng bánh còn lại
7. Cuối cùng quét kem lên toàn bộ bánh sau đó rắc bột cacao là xong ^^

Nguồn:https://u-os.org/

Author

Write A Comment