Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món bánh donut, muốn đa dạng khẩu vị cho gia đình mình, hãy thêm chút sáng tạo để “bình cũ, rượu mới” cho món ăn này. Đảm bảo rằng, gia đình bạn sẽ cực kỳ mê món bánh donut phiên bản khác này nha. Còn chần chờ gì nữa, cùng lăn vào bếp, bắt tay làm ngay bánh donut socola với công thức sau đây nhé.
So với bánh donut thông thường, món bánh donut socola này có phần đơn giản hơn xíu.
Nguyên liệu làm bánh
- 200g bột mì
- 50g bột ca cao
- 5g bột nở
- 2,5g muối
- 226g bơ (tan chảy)
- 210g đường nâu
- 2 quả trứng
- 100g bơ nhạt
- 30ml vani
- 90ml sữa tươi không đường
Để làm thêm lớp socola tráng bên ngoài, bạn cần chuẩn bị:
- 270g đường bột
- 90g bột ca cao
- 1 ít muối
- 90ml sữa tươi
- 25ml vani
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ hỗ trợ khác như: khuôn bánh donut, gậy cán bột, phới lồng hoặc máy trộn bột, rây lọc, lò nướng,… Tham khảo thêm tại: https://dienmaynewsun.com/may-tron-bot
Nhào bột bánh
Đầu tiên, bạn rây các nguyên liệu bột cacao, bột mì, muối, bột nở vào bát tô lớn, trộn đều.
Chuẩn bị 1 bát tô khác trộn các nguyên liệu trứng, sữa, bơ, bơ tan chảy và đường nâu. Tiếp đến là đổ hai hỗn hợp riêng biệt vào nhau, trộn đều thành một khối thống nhất, có độ đặc vừa phải.
Tạo hình bánh
Trước khi đổ bánh vào khuôn, bạn nên phết qua một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn để bánh không bị dính. Đổ khối bột bánh trên vào túi bắn kem, cắt đầu nhỏ để bóp bánh vào khuôn dễ hơn. Nếu không có túi bắn kem, bạn có thể sử dụng túi zip đựng thực phẩm nhé. Lưu ý, bạn không nên cho bột vào khuôn nhiều quá, để bánh còn nở ra sau.
Nướng bánh
Cho bánh đã chuẩn bị sẵn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 13 phút. Thấy bánh phồng và chín đều là được.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên bánh donut cũng được. Hãy bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập vừa mặt bánh để bánh được phồng đều hai mặt. Sau đó cho bánh vào, chiên cho bánh chín rồi vớt ra. Lưu ý, bạn nên sử dụng giấy lót thấm dầu ăn, để bánh đỡ bị ngán khi sử dụng nhé. Đây cũng là bí quyết để khi trang trí bánh được đẹp mắt hơn đấy.
Trang trí bánh
Trong lúc chờ bánh nướng trong lò, bạn nên tiến hành làm phần socola trang trí luôn.
Chuẩn bị 1 tô lớn, cho đường bột, bột ca cao, ít muối, sữa tươi và vani vào trộn đều đến khi hỗn hợp đặc và mịn là được.
Khi bánh vừa chín, bạn lấy bánh để nguội khoảng 1 – 2 phút cho bánh bớt nóng rồi mới nhúng vào hỗn hợp socola đã chuẩn bị. Để lên khay khoảng 30 phút cho lớp socola khô lại là thưởng thức được rồi. Với phần tạo hình socola, bạn có thể lăn một mặt bánh, cả bánh hoặc một phần nào đó trên bánh. Hoặc bạn có thể dùng túi zip/ túi bắn kem, cho socola tan chảy vào và bóp nhẹ theo đường zíc zắc để trang trí bánh thêm bắt mắt hơn,… tùy độ sáng tạo. Sau đó thêm một chút dừa đã bào sợi hoặc kẹo nhỏ để bánh thêm sắc màu. Vậy là bánh của bạn đã hoàn thành, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, vừa xem phim, nghe nhạc, vừa nhâm nhi bánh donut socola thơm ngon ngay tại nhà.
Thời gian rảnh rỗi, nếu tự tay làm những món ăn ngon hay thức uống bổ dưỡng cho người thân và gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào? Đừng quên sử dụng máy xay đậu nành để hỗ trợ công việc bếp núc nhé. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh trên.
Tham khảo thêm tại: https://dienmaynewsun.com/may-lam-dau
Xem thêm các tin tức khác tại https://u-os.org/
