Cá trứng chiên giòn không chỉ là món nhắm bia tuyệt đỉnh mà còn có thể ăn kèm với cơm, cuốn bánh tránh cũng rất ngon. Cá trứng chiên vàng thơm, chấm với nước mắm me chua chua ngọt ngọt, cay ăn cực hấp dẫn. ❤

➨ NHỮNG MÓN NHẮM BIA NGON LẠ:

♨ CÔNG THỨC CÁ TRỨNG CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME:
– 200g cá trứng
– 50g bột bắp
– 50g me
– 5 tép tỏ
– 1 muỗng canh nước mắm
– 5 thìa cafe đường
– 1 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng canh tương đen

♨ CÁCH LÀM CÁ TRỨNG CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME:
– Cá trứng sau khi mua về rã đông. Rửa cá với nước muối loãng để khử mùi tanh. Vớt ra rổ để ráo nước.
– Dằm me với 100ml nước sôi. Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Thêm tương ớt, tương đen, nước mắm, nước cốt me,… Khi sốt đã sôi bùng thì tắt lửa.
– Cho cá trứng vào thau, rắc bột bắp lên và xốc cho bột áo đều cá.
– Bắt chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng cho cá trứng vào chiên từ 7 – 10 phút. Vớt cá ra cho lên khăn giấy để cá ráo dầu ăn sẽ ngon hơn.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM CÁ TRỨNG CHIÊN CHẤM MẮM ME:
– Khi lựa cá trứng nên chọn con to.
– Phần sốt me nếu ăn không hết có thể bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong 1 – 2 tháng. Nếu lười, bạn có thể chấm với tương ớt.

#CKK chúc các bạn làm thành công #CáTrứngChiênGiòn chấm #MắmMe nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

I Saw Three Ships của Audionautix được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nghệ sĩ:

Nguồn: https://u-os.org

Xem thêm bài viết khác: https://u-os.org/am-thuc

Author

11 Comments

  1. Thức ăn chiên xong nên để trên cái rây cho rỏ dầu xuống, để trên giấy lát nữa cá sẽ mềm không còn độ giòn nữa, đây là cái mình học hỏi từ những người chuyên bếp

  2. Me này mua ở đâu được ạ, nếu là me quả tươi thì phải làm như thế nào ạ?

  3. Thank you anh.. Rất thích cách a làm nước chấm.. Mai sẽ làm thử… Giỏi hơn vợ đấy!!

  4. Truong Ngoc Reply

    Mình cũng mua cá siêu thị, cũng rửa với muối loãng, cũng chiên lên ăn mà khi ăn bụng cá hôi mùi ruột cá, ăn ko ngon

  5. MAI Thảo anh Reply

    Ngon quá a ơi mình dùng bột chiên giòn thay bột bắp đc k ạ

  6. Cười Khúc Khích Reply

    Ngoài cách làm cá trứng chiên giòn ra thì bạn cũng có thể đem cá trứng đi nướng, ướp với ít muối tiêu. Ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt nhé.

Write A Comment